Speisekarte

SPEISEKARTE


Etwas Leichtes oder doch etwas Deftiges? Bei uns finden Sie für jeden Hunger das Richtige.


Vorweg

  • Friesische Käsesuppe

    • 6,80 €

    von Ostenfelder und Backensholzer Käse mit gerösteten Pinienkernen

  • Krabbensuppe

    • 7,50 €

    mit Sahnehaube

  • Hamburger Aalsuppe

    • 7,50 €

Landkarte

  • Hausgemachte Wildbratwurst

    • 12,50 €

    mit Pflaumen-Currysauce, Gemüse-Pommes-Frites

  • Nudeln mit Hackfleischsauce

    • 10,50 €
  • Seemanns-Labskaus

    • 13,50 €

    mit Spiegelei, Roter Bete, Rollmops,

    Gewürzgurke

     

  • Matjesfilets nach Hausfrauen Art

    • 14,50 €

    mit frischem Salat und Bratkartoffeln

Panierte Spezialitäten

  • Lammrücken mit Rosmarinpanade

    • 16,50 €
  • Schweine-Schnitzel "Friesisch"

    • 16,50 €

    mit Krabben und Spiegelei

  • zu jedem Gericht servieren wir eine große Salatplatte

  • -auf Wunsch Bratkartoffeln oder Pommes

    • 3,50 €

Fleischgerichte

  • Lammhüfte geschmort

    • 19,50 €

    mit Selleriepüree, gelbe Beete und marinierten La Ratte Kartoffeln

  • Rinderfiletstreifen "Stroganoff"

    • 23,00 €

    mit Bandnudeln und Salat

  • Rumpsteak "Deichgraf"

    • 23,00 €

    mit Zwiebel-Pfeffersauce, Steakhouse-Pommes und Salat

  • Geschmortes Wild aus heimischer Jagd

    • 19,80 €

    mit Rotweinsauce, Spitzkohl und Kürbiskern-Kartoffel-Rösti

  • Gebratene Rinderfiletstreifen

    • 17,50 €

    mit großer Salatplatte

Fisch

  • Nordseescholle

    • 16,50 €

    mit frischem Salat und Salzkartoffeln

  • Pannfisch (gebratenes Dorschfilet)

    • 16,80 €

    mit Dijonersenf-Sauce und Bratkartoffeln

  • Fischgrillteller

    • 18,50 €

    Fischfilets vom Grill mit fermentiertem Fenchel in Rahm, buntem Salat und Salzkartoffeln

  • Gegrilltes Norweger Lachsfilet

    • 17,50 €

    mit Zitronen-Thymian Butter überbacken, dazu geröstete Drillinge mit Lauchzwiebeln und Chicorée

  • Gebratenes Filet vom Zander

    • 17,50 €

    mit Vadouvan-Risotto und glasierten Zuckerschoten

Vegetarisch

  • Bandnudeln mit Kräutersauce

    • 10,50 €

    Kirschtomaten und Rucola

  • Vadouvan-Risotto

    • 14,50 €

    mit glasierten Zuckerschoten, gerösteten Mandeln, Deichkäse dazu bunter Salat

Kindergerichte

  • Tagliatelle Bolognese

    • 4,20 €
  • Hähnchen-Nuggets

    • 6,50 €

    mit Steakhouse Pommes frites

  • Gebratenes Fischfilet

    • 7,50 €

    mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter

Ohne Knochen geht nix! Tomahawks

  • Ca. 1000 g Irish Beef Tomahawk

    • pro Person 34,00 €

    für 2 Personen

  • Ca. 500 g Duroc-Schweine-Tomahawk

    • 29,80 €

    für 1-2 Personen

  • Ca. 500 g Deutsches Kalbscarré / Tomahawk

    • 33,00 €

    für 1-2 Personen

  • Dazu servieren wir Pfefferlinsen, gebratene Pilze und Kräuterbutter

  • Liebe Gäste, diese Gerichte können Sie bis 20:00 Uhr bestellen, bitte beschten Sie die Garzeit von

    ca. 20 Minuten

Besondere Empfehlungen mit frischen Pilzen

  • Pfifferlingscremesuppe mit Honig-Speck und Baguette

    • 7,50 €
  • Risotto mit gebratenen Pilzen

    • 14,50 €

    Kräutern, eingelegten roten Zwiebeln und Tomaten-Rucola-Salat

  • Bunter Salat

    • 17,50 €

    mit kalt aufgeschnittenem Roastbeef und marinierten Pilzen

  • Sous Vide gegarte Maispoulardenbrust

    • 18,50 €

    mit Zuckerschoten-Pilzragout und kleinem Salat

Desserts

  • Eistorte nach friesischer Art

    • 6,80 €

    mit Pflaumenparfait gefüllt, dazu lauwarmer Zwetschgen-Mandel-Röster

  • Rhabarber-Crumble

    • 6,80 €

    mit Vanilleeis

  • Weißes Mousse mit Erdbeermark

    • 6,80 €

    und Rhabarberkompott

  • Rote Grütze mit Vanillesauce

    • 5,20 €

Restaurant

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Genuss mit herrlicher ruhiger Aussicht erwartet Sie
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