von Ostenfelder und Backensholzer Käse mit gerösteten Pinienkernen

mit Sahnehaube

mit Grießkloß

mit Wildpraline

aromatisiert mit LAkritz, Vanille und Kaffee, dazu Graved Tunke und Baguette

mit Pflaumen-Currysauce, Gemüse-Pommes-Frites

mit Spiegelei, Roter Bete, Rollmops,

Gewürzgurke

mit frischem Salat und Bratkartoffeln

mit Baguette und Sauce Aioli

mit Currypanade

Kürbiskerne-Pinienkerne-Cornflakes-Panade

mit Krabben und Spiegelei

mit Bandnudeln und Salat

mit Zwiebel-Pfeffersauce, Steakhouse-Pommes und Salat

mit Kräuterbutter, geschmorter Süßkartoffel und Rote Beete-Salat

Roulade von der Fasanenbrust      19,80 €

1/2 Wildente frisch aus dem Ofen  19,80 €

Wildschweinkeule geschmort         19,80 €

Wildschweinrückensteak                22,00 €

Hirschkeule geschmort                  19,80 €

Hasenbraten                                  19,80 €

dazu servieren wir Portweinsauce, Kirsch-Rotkohl, Rübenmus und Semmelkloß

mit frischem Salat und Salzkartoffeln

mit Dijonersenf-Sauce und Bratkartoffeln

Fischfilets vom Grill mit Sauce Bearnaise, frischem Salat und Salzkartoffeln

mit Pariser Butter überbacken, dazu geröstete Drillinge mit Lauchzwiebeln und Butterrüben

mit Krabbensuace, Pommerysenf-Sellerie-Kartoffelragout und Salat

Kirschtomaten und Rucola

auf Salatteller

mit Steakhouse Pommes frites

mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter

mit Schokoladensauce

mit Pflaumenparfait gefüllt, dazu lauwarmer Zwetschgen-Mandel-Röster

mit Lakritz und Chili auf Cassis-Sauce