Speisekarte

SPEISEKARTE


Etwas Leichtes oder doch etwas Deftiges? Bei uns finden Sie für jeden Hunger das Richtige.


Vorweg

  • Bouillabaisse

    • 5,20 €

    (franz. Fischsuppe)

  • Friesische Käsesuppe

    • 5,20 €

    von Ostenfelder und Backensholzer Käse, Gemüsewürfel und Croutons

  • Krabbensuppe ¹

    • 7,50 €

    mit Sahnehaube

  • Kokos-Curry-Rahm-Suppe

    • 7,50 €

    mit Scampi und Sesam-Bällchen

  • Lachs-Tatar

    • 9,80 €

    mit Avocado, Apfel und Wasabi

  • Scampi

    • 12,80 €

    in Olivenöl mit Knoblauch und frischem Porree, Chilischoten und Baguette

  • Jacobsmuscheln

    • 12,80 €

    überbacken mit Langusten-Hollandaise in Safran-Sahne-Sauce

  • ¹ mit Konservierungsstoffen

Landkarte

  • Hausgemachte Currywurst

    • 7,50 €

    mit Steakhouse Pommes

  • Nudeln mit Hackfleischsauce

    • 9,50 €
  • Seemanns-Labskaus

    • 10,50 €

    mit Spiegelei, Roter Bete, Rollmops und Gewürzgurke

  • Matjesfilets

    • 13,50 €

    nach Hausfrauen Art mit frischem Salat und Bratkartoffeln

  • Friesische Vesperplatte

    • 16,50 €

    Rollmops, Sild, Matjes, Rauchfisch-Praline, Rauchlachs, Schafkäse, dazu Schwarzbrot und Butter

  • Abendbrotplatte

    • 10,50 €

    Wurst, Aufschnitt, Schinken, Käse dazu Brot und Butter

Fleisch

  • Schweine-Schnitzel

    • 14,50 €

    mit frischem Salat und Steakhouse Pommes frites

  • Ochsenbacke

    • 16,80 €

    mit Rotweinsauce und Gemüse in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln

  • Roulade vom Wildschweinrücken

    • 18,50 €

    mit Pistazienfarce und Pilzen, dazu Kartoffelstampf

  • Rinderfiletwürfel "Calvados"

    • 19,80 €

    mit Champignons und Äpfeln, dazu frischer Salat und Bandnudeln

  • Panierter Rinderrücken

    • 16,50 €

    mit Champignons und Bratkartoffeln

  • Lammkeule in Schalottensauce

    • 17,50 €

    mit Ratatouille und Kartoffelgratin

  • Lamm-Spieß

    • 21,00 €

    vom Rücken mit Serano-Schinken, Paprika, Zwiebeln, Speck, Trockentomaten dazu Mandel-Cous-cous und Spitzkohl

  • Kalbsfiletmedaillon

    • 24,00 €

    im Speckmantel mit Backpflaumen und Rauchaal, Morchelrahm, Kartoffelstampf-Trüffel

Steakteller

  • Schweinerücken, Rumpsteak und Filetsteak

    • 21,80 €
  • Schweinerückensteak „Friesico“

    • 16,50 €

     220g

  • Rumpsteak

    • 24,00 €

    220g

  • Rinderfiletsteak

    • 28,00 €

    220g

  • Um eine stärkere Marmorierung und damit mehr Geschmack und Zartheit zu erhalten, werden die Rinder mindestens 100 Tage vor der Schlachtung mit Getreide gefüttert. Wir verwenden CLARE VALLEY Signature Grain-Fed-Beef-Australien. Alle Steaks werden mit frischem Salat, Steakhouse Pommes Frites und Deichgrafsauce (Zwiebel-Pfeffersauce) serviert.

Fisch

  • Frische Nordseekrabben

    • 16,80 €

    auf kernigem Schwarzbrot vom Hattstedter Bäcker, Butter von der Horster Meierei und Spiegelei

  • Nordseescholle

    • 16,50 €

    in Butter gebraten, frischer Salat und Salzkartoffeln

  • Gebratenes Dorschfilet

    • 16,80 €

    mit Dijonersenf-Sauce, frischem Salat und Salzkartoffeln

  • Fischgrillteller

    • 17,80 €

    Fischfilets vom Grill mit Sauce Bearnaise, frischem Salat und Salzkartoffeln

  • Lachsfilet

    • 19,80 €

    vom Grill mit Sauce Bearnaise, frischem Salat und Salzkartoffeln

  • Weißer Heilbutt

    • 24,00 €

    mit Bärlauch-Butter und Rauchaal dazu Sellerie-Kartoffel-Püree

  • ¹ mit Konservierungsstoffen

Vegetarisch

  • Schupfnudeln

    • 10,50 €

    mit Gemüse und Teriyaki-Sauce

  • Frühlingsrolle

    • 10,50 €

    auf Salatteller

Kindergerichte

  • Tagliatelle Bolognese

    • 4,20 €
  • Hähnchen-Nuggets

    • 6,50 €

    mit Steakhouse Pommes frites

Desserts

  • Rote Grütze

    • 4,80 €

    mit Vanillesauce

  • Beerenfrüchtesalat

    • 5,80 €

    mit Vanille-Eis

  • Marmor-Mousse

    • 6,50 €

    auf Fruchtmark

  • Parfait von Kürbiskernöl

    • 6,50 €

    mit gerösteten Kürbiskernen

  • Eistorte nach friesicher Art

    • 6,50 €

    mit Pflaumenparfait gefüllt, dazu lauwarmer Zwetschgen-Mandel-Röster

Unsere Spargelkarte

  • Saisonende

Restaurant

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Feste & Tagungen

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